家里没有白面了。
蒸玉米饼子需用白面调和口感、增加粘性。
做午饭前，叶厘揣上铜板，去秋梅婶家买了五斤麦子和一斤面粉。
虽说家中石磨是专门磨豆腐的，但凑合着也能磨面粉。
麦子磨之前得淘洗一番，到家后，他让江纪淘洗麦子，他自个儿则是和面，准备做面条。
天天饼子天天饼子，他早吃腻了。
家中四口人，一斤面粉不够吃，他往陶盆里加了不少玉米面，还磕进去两个鸡蛋。
面刚和好，江麦、江芽背着猪草回来了。
两个小家伙把背篓放下，跑着进了灶房。
他们渴了，想要喝水。
进灶房后，看叶厘竟然准备擀面条，江芽立马哇了一声：“厘哥，咱们中午吃面条吗？”
“对。不仅吃面条，待会我再用鸡蛋、豆腐做个卤子。”
叶厘笑眯眯的道。
江芽立马哎呀出声，他想吃！
但是，早上他们家都吃了八个鸡蛋啦。
“厘哥，咱们顿顿都吃鸡蛋吗？”他睁着大眼睛问。
一旁的江麦也眼睛眨也不眨的盯着叶厘。
照着这个吃法，两天就能将攒的鸡蛋吃完吧？
叶厘知道这两个小家伙的心思，但是吧，鸡蛋已经是最基本的营养品了，没有牛奶也没有肉，想吃点好的，只能靠鸡蛋了。
鸡蛋不仅能搭其他食材，本身的吃法还多样……他微微一顿，脑中有了新想法。
他知道接下来要做什么了！
他语气温和的解释：“现在咱们挣钱了嘛，而且，我又想到一个挣钱的好主意，别担心，咱们吃得起鸡蛋。”
江芽闻言，小脸蛋有些愣：“新的挣钱法子？”
江麦也愣：“什么法子？”
“先保密！下午我让你们大哥去县城一趟。”
叶厘卖起了关子。
两个小家伙想到豆腐泡、大串串，对他的话新了八成，他们一溜烟跑去找江纪。
江纪将麦子淘洗完，就继续磨镰刀。
他们俩叽叽喳喳的向江纪宣布这个大消息。
江纪听得长眉微皱，叶厘哪儿来这么多挣钱法子？
打发江麦、江芽去剁猪草，他继续磨镰刀、铲子。
很快，午饭做好。
叶厘招呼三兄弟吃饭，江纪就洗手进了灶房。
“快坐下吃饭。”叶厘招呼了他一声。
等他在饭桌旁坐下，只听叶厘道：“下午你县城买两斤石灰，再去木匠那里买些锯末，我有大用。”
“是要做新吃食？”江纪问。
“对。”叶厘点头。
他要做的新吃食，不是旁的，正是变蛋。
变蛋不是皮蛋，变蛋是鸡蛋做的，皮蛋是鸭蛋做的。
变蛋是琥珀色，透亮、漂亮。
与黝黑的皮蛋完全不同。
至于最最重要的味道，那自然也不输给皮蛋，凉拌之后甚是鲜美。
而且，变蛋的做法极其简单，完全不会耽误豆腐泡的生意。
还耐储存，做好之后放上半年都没关系。
即便一时卖不出去，那也完全不用焦急。
当然，有他在，绝对不会卖不出去。
其实，他更想做辣条的。
辣条和饼子更配嘛。
可是，这里没有牛筋面。
而米饭做的辣条口感不好。
当然，豆皮也能做辣条。
但口感远不如牛筋面厚实。
况且，已经有红油麻酱这个调料了，他何必再拿豆皮去做什么辣条，直接让叶两买些豆皮和豆腐泡一起卖就成了。
不过，便宜大哥今日可来晚了，他们家都开饭了。
江纪不知叶厘思绪已飘远，他忍了又忍，还是将疑惑压下，只道了声好，然后拿起了筷子。
他与叶厘的确比从前亲近，他确信叶厘不会随便撅他。
但万一叶厘笑嘻嘻的回他一句保密，那他依旧会尴尬。
只要叶厘不痛痛快快告诉他缘由，他都尴尬。
所以他不问。
憋死也不问。
他垂下眼睛，他面前是满满一大碗面条，最上层是卤子，油汪汪的鸡蛋碎混着豆腐丁，里面还夹杂着翠绿的红薯叶，只看卖相就很诱人。