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这可是正规作坊，哪能让闲杂人等来去自如？
人家余掌柜讲究着呢，万一派人过来突击检查，结果却瞅见一堆人围在灶旁说说笑笑，那像什么样子？
人家叶厘为了让余掌柜满意，可是斥巨资自掏腰包让众人开工前都用澡豆洗手——一开始叶厘只让做豆腐的几人用澡豆洗手，但第二天就让全部员工都用澡豆洗手了。
而且，还要剪指甲，免得指甲缝里有污垢！
叶厘的要求如此高，他肯定不能拖后腿。
因此，他不允许非员工的村人来这边串门磕牙。
此刻，作坊里的这些人，都是作坊的员工。
那些负责炸豆腐泡的员工，见着江纪这位秀才公，纷纷喜气洋洋的与他打招呼——作坊和秀才，对野枣坡而言，那就是双喜临门！
江纪一一笑着回应。
叶两许久没见着江纪，就没急着走，他问了些县学的日常，而后才在叶厘的催促中拎着豆腐泡上了牛车回家。
之后，叶厘领着江纪参观作坊。
作坊占地面积有一亩出头，也就是七百平方。
灶棚、磨棚以及四个小屋子只占了一半的面积，余下的一半是空地。
因此瞧着还算宽敞。
就是一切都很简陋。
土砖垒就的院墙、棚子、屋子。
头顶是冬日阴沉的天气。
脚下是褐色的土地，光秃秃没有一丝绿。
只看外表，这作坊真是没有一丝亮眼的地方。
谁都想不到，这其实是一个银矿。
他抬眼看向身旁的叶厘。
叶厘穿着兔皮袄，带着帽子围脖，双手揣在袖子里，整个人捂得只露出一张精致的脸。
他目光柔和了起来。
“走吧，咱们回去。这里有些冷。”
“不看了？”叶厘问。
“该看的都看了。回吧。”江纪道。
“成，我喊上阿爹。”
叶厘道。
他和江纪只打包了肉食，晚上的热锅子，得准备些白菜、萝卜这些素菜。
还要准备锅底和蘸料。
只靠着他一人，弄不完。
待回了家，叶厘让叶阿爹准备白菜、萝卜，让江麦、江芽剥蒜。
江纪负责和面擀面条。
中午在醉仙居只顾着吃肉了，没吃面条。
今晚得补上。
火锅麻酱蘸料配上手擀面，那也是一绝！
叶厘每次去火锅店必点的。
交代完了，叶厘撸起袖子，开始炒锅底。
想要锅底好吃，那就要舍得放油和大料，先来两大勺子猪油，再往里放盐、葱段姜片蒜瓣干辣椒香叶花椒等调料，翻炒之后，加水。
再往里边丢几个红枣、枸杞，那就完事了。
接下来就是制作蘸料，在叶厘看来，蘸料可比底料重要多了。
往盆里加芝麻酱、蒜末、醋、花生碎、葱花、辣椒油，之后再加一点点白糖提鲜，那就差不多了。
这个蘸料，蘸鞋底都好吃！
这时，天也彻底黑了。
等了不到一刻钟，刘饴回来了。
作坊那边忙完了。
豆腐泡全部炸完，还搬到专门放豆腐泡的房间里了。
江大河、江荣两个守夜的也就位了。
江福正刚才过去了，同两人一起将明天的豆子泡了下去。
作坊是真走上正轨了。
甭管叶厘这个作坊主在不在，都能正常运转。
对此，叶厘自是满意的。
他搞作坊的初衷就是只拿钱，不管事。
于是一家子围坐在炉子前，用小铁锅高高兴兴的吃火锅。
江芽比较兴奋。
因为明天他就能去半闲居吃热锅子啦。
他缠着叶厘、江纪打探半闲居的情况。
半闲居的种种细节，刘饴、叶阿爹也听得津津有味，他们俩也是头一次吃热锅子呢！
待叶厘说到中午那一顿没花钱，而且以后去吃都是半价，两人心头不由活泛了起来。
半价？
这很实惠呀。
等过两年家底再厚些，倒是可以去长长见识。
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